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五香花生的原料之花生的儲(chǔ)存知識(shí)
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    花生有很多中吃法,有炒花生、涼拌花生、還有炸花生等等,不同的花生種類有不同的美味,并且花生還有很多中口味,有椒鹽、蜂蜜、還有五香花生等等。我們?cè)谑褂没ㄉ鳛槭巢闹谱魇澄锏倪^程中需要我們挑選優(yōu)質(zhì)干燥的花生,這樣才能使得制作出的花生更加的美味。下面龍巖龍大食品有限公司來為大家詳細(xì)的介紹一下花生的儲(chǔ)存知識(shí)。

  花生必須密封干燥存放妥當(dāng),否則可能受潮發(fā)生霉菌感染,其中最常見的黃麴毒素易引起肝臟病變,因此長霉的花生不要吃,最好是一超過保存期限就丟掉。 保存方法:先將花生米攤曬干燥,揚(yáng)去雜質(zhì),然后用無洞的塑料食品袋密封裝起來。每袋裝1一1。5公斤,密封之前,將幾塊剪碎的干辣椒片放入袋內(nèi)。封好后放置在干燥通風(fēng)處,可使花生米在一年內(nèi)不壞,從而達(dá)到防潮、防霉、防蟲的目的。

  花生是陸續(xù)開花結(jié)果的作物,同一株花生上的莢果不在同一時(shí)間成熟,因此,什么時(shí)候收獲花生很有講究。正常情況下,在早霜之前花生的植株呈現(xiàn)衰老狀態(tài)之后收獲最為合適。這時(shí)候,花生的頂端生長點(diǎn)已經(jīng)停止生長,上部的葉片逐漸發(fā)黃,中部和下部的葉片開始由綠色轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色,并且逐漸開始脫落,莖蔓也開始變黃并且出現(xiàn)不規(guī)則的長條黑斑,大多數(shù)莢果的莢殼網(wǎng)紋變得明顯,莢果內(nèi)海綿層收縮并呈現(xiàn)黑褐色光澤,籽粒飽滿,果皮和種皮都呈現(xiàn)出其固有的顏色。

  我們只有好好的儲(chǔ)存花生才能在今后的生活中更好的食用花生,因?yàn)槿绻覀儾荒芎煤玫膬?chǔ)存花生,花生就會(huì)受潮,食用受潮的花生有時(shí)候會(huì)引起食物中毒,這是非常危險(xiǎn)的,所以了解一下花生的儲(chǔ)存知識(shí)就非常的有必要了。

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